臭氧消毒杀菌仪的技术性大部分取决于臭氧发生装置和各构件材料的选用上。臭氧发生器关键有三种：髙压放电式、紫外线照射式、电解法式。
蔬菜清洗机臭氧的功效
1、溶解和和：臭氧具备较强的氧化性，快速氧化和分子结构链，使和变为平稳的无机化合物；
杀菌、消毒杀菌：臭氧上单原子具备较强的透水性，快速氧化病菌的植物细胞，转化成无机化合物，具有杀菌、消毒杀菌的目地；
2、分离出来重金属离子：臭氧中的氧原子可以把溶解于水的重金属离子氧化成不溶解于水的无毒性化学物质，沉积提取出来；
3、冷藏、除味作用：用臭氧水清洗过的蔬菜水果，或用臭氧汽体吹过的蔬菜水果，能延长新鲜期2—3倍，臭氧汽体能够去除洗手间刺鼻的味道，除餐厅厨房内的腥臭味、米长霉的味道。
污水处理设备之管式臭氧发生器
管式臭氧发生器按其构造也可分为卧式和立管式两种，国内近年来采用的臭氧发生器都是卧管式。
卧管式臭氧发生器的外型与换热器相似，是一个圆筒形密闭容器，一般采用同轴管式容器，装有水平金属管多根，两端固定在两块管板上。管板将容器分为三部分，中央部分通入冷却水，从管外冷却金属。两端部分，一端进入干燥空气或氧气，另一端汇集放电管后的臭氧化气体，每根金属管构成一个低压管，管内装一根与其同轴的玻璃管作为介电体。玻璃管表面用银和铝等金属喷镀，与高压电源相连，一端封死，金属环型固定。空气和氧气通过这个空隙，放电生成自氧气体。
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